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Tenuta di Nozzole,
Il Pareto 2020
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Sauvignon

Anno

2020

Temperatura di servizio

16-18 °C

Denominazione

Toscana IGT

Abbinamenti

Piatti con sughi delicati, risotto ai funghi, carni rosse leggere

Alcool

14.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Pareto 2020 della Tenuta di Nozzole è un Cabernet Sauvignon in purezza proveniente dai vigneti situati a Greve in Chianti, nel cuore della Toscana. Le viti sono coltivate su terreni ricchi di galestro e alberese, tipici della zona, a un'altitudine di circa 300 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene manualmente a fine settembre, selezionando accuratamente i grappoli migliori. Dopo una fermentazione tradizionale in acciaio inox a temperatura controllata, il vino matura per 16 mesi in barrique di rovere francese, seguiti da un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutti di bosco maturi, come mora e ribes nero, accompagnate da sentori di vaniglia, tabacco e spezie dolci. Al palato, è pieno e avvolgente, con tannini morbidi e ben strutturati, e un finale lungo e persistente. Questo vino rappresenta una delle espressioni più prestigiose del Cabernet Sauvignon in Toscana, con un potenziale di invecchiamento notevole.

Tenuta di Nozzole
Situata nel cuore del Chianti Classico, la Tenuta di Nozzole è una storica proprietà della famiglia Folonari, simbolo dell’eccellenza toscana. Con radici che risalgono al 1300, questa affascinante tenuta si estende su oltre 385 ettari, di cui 90 vitati, tra le colline di Greve in Chianti. Il terroir, caratterizzato da suoli ricchi di galestro e da un microclima ideale con forti escursioni termiche, regala uve di straordinaria finezza e intensità aromatica. La filosofia produttiva di Nozzole è basata sulla valorizzazione del Sangiovese, interpretato con un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione. L’attenzione in vigna e le tecniche di vinificazione raffinate permettono di ottenere vini eleganti, complessi e dalla straordinaria longevità. Ogni bottiglia racconta la storia e l’anima autentica del Chianti Classico, incarnando l’eleganza senza tempo di questa terra leggendaria.
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