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Siro Pacenti,Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2010Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2010
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Alcool
14.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Dalla cantina Siro Pacenti a Montalcino, Toscana, il Brunello di Montalcino Vecchie Vigne 2010 è ottenuto da viti di oltre 35 anni. Le uve Sangiovese sono raccolte a mano, con una resa per ceppo di 800-1000 grammi. La fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 24 mesi in barrique di rovere francese. Il vino non è filtrato, permettendo una piena espressione del terroir. Presenta un colore rosso granato con riflessi rubino, aromi complessi di frutta scura, spezie, note balsamiche e sentori di tabacco. Al palato, è strutturato ed elegante, con tannini finissimi e una grande complessità, raggiungendo la sua massima espressione dopo alcuni anni di affinamento. Ideale con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Siro Pacenti
La cantina Siro Pacenti, fondata nel 1970 da Siro Pacenti, si trova a nord di Montalcino e si estende su 22 ettari di vigneti. La tenuta beneficia di un microclima unico, grazie alla combinazione di altitudini elevate e suoli ricchi di argilla e calcare. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile, con particolare attenzione alla selezione massale e alla cura meticolosa delle vecchie vigne, alcune delle quali risalenti agli anni '60. In cantina, l'approccio unisce tradizione e innovazione, con fermentazioni spontanee e affinamenti in legni pregiati. Le etichette di Siro Pacenti sono riconosciute per la loro struttura, eleganza e longevità, rappresentando al meglio il carattere del Brunello di Montalcino.
