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Schiopetto,
Sauvignon Mario Schiopetto 2022
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Sauvignon Blanc

Anno

2022

Temperatura di servizio

10°C

Denominazione

Collio DOC

Alcool

13%

Descrizione vino

Il Sauvignon "Mario Schiopetto" 2022 è un vino bianco del Collio, prodotto con uve Sauvignon coltivate su terreni collinari di marne e arenarie. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono pressate delicatamente e il mosto fermenta in vasche d'acciaio a temperatura controllata per 10-12 giorni. Il vino affina poi per almeno 8 mesi in acciaio e ulteriori 5 mesi in bottiglia. Si presenta con un colore giallo paglierino brillante. Al naso, offre un bouquet elegante con note floreali delicate, accompagnate da sentori di frutta esotica e agrumi. Al palato, è caldo e avvolgente, con una complessità ricca; emergono note verdi di menta e ortica che si intrecciano con sfumature esotiche e salmastre, in perfetto equilibrio. Questo Sauvignon si abbina bene a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.

Schiopetto
Schiopetto è un nome leggendario del Friuli Venezia Giulia, una cantina che ha rivoluzionato il concetto di vino bianco italiano grazie alla visione pionieristica di Mario Schiopetto. Fondata negli anni ’60, l’azienda ha introdotto un approccio innovativo alla vinificazione, puntando su precisione, espressione aromatica e purezza varietale, principi che oggi definiscono i grandi bianchi friulani. I vigneti si estendono sulle colline del Collio, su suoli marnosi e ricchi di minerali, che conferiscono ai vini straordinaria complessità, longevità e un’eleganza senza tempo. La vinificazione è condotta con rigore e maestria, con fermentazioni a temperatura controllata e affinamenti studiati per esaltare la struttura e l’intensità dei vini. Ogni bottiglia di Schiopetto è un capolavoro di equilibrio e raffinatezza, un’icona del Friuli capace di esprimere tutta la grandezza di questo territorio unico.
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