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Sauvignon - Jermann - 2022
Caratteristiche
Vitigno
Sauvignon Blanc
Anno
2022
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Sauvignon 2022 di Jermann è un vino bianco prodotto nel Friuli-Venezia Giulia, ottenuto da uve Sauvignon Blanc coltivate su terreni marnosi e arenacei tipici della zona. La vinificazione prevede una fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento sui lieviti per alcuni mesi, al fine di preservare la freschezza e gli aromi varietali. Al naso, il vino si distingue per intensi profumi di frutta esotica, come mango e papaya, accompagnati da note di agrumi, foglia di pomodoro e leggere sfumature erbacee. Al palato, è fresco e vivace, con un'acidità equilibrata che esalta i sapori fruttati e una piacevole mineralità che conferisce profondità e persistenza. Questo Sauvignon si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei, formaggi freschi e verdure grigliate, ed è ideale da gustare giovane per apprezzarne appieno la vivacità aromatica.
Produttore
Jermann
Il produttore di vini Jermann è un'icona dell'enologia italiana, con una tradizione che risale al 1881. La famiglia Jermann custodisce gelosamente i segreti di produzione, mescolando sapienza centenaria con tecniche all'avanguardia. Il loro Sauvignon, annata 2022, è un capolavoro vinicolo, con note di agrumi e fiori bianchi che esplodono al palato. Un aneddoto interessante è che il fondatore della cantina, Anton Jermann, era un grande appassionato di musica jazz, e si dice che la sua passione influenzi ancora oggi l'essenza dei loro vini, che rimangono armoniosi, vibranti e pieni di personalità.
