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San Giusto a Rentennano Percarlo 2008 è un vino rosso prodotto dalla cantina San Giusto a Rentennano, situata nella regione Toscana, Italia. Questo Toscana IGT è ottenuto da uve Sangiovese 100% selezionate dai migliori vigneti aziendali, con una resa limitata a circa 0,8 kg per pianta. La vinificazione prevede una fermentazione e macerazione prolungata fino a 30-35 giorni in vasche di cemento vetrificate, acciaio inox e tini di rovere, seguita da un affinamento di 22 mesi in barrique di rovere francese e ulteriori 15 mesi in bottiglia. Al naso, si percepiscono aromi di ciliegia nera, tabacco, incenso e liquirizia. Al palato è potente, strutturato e vibrante, con una notevole finezza e un equilibrio complessivo eccellente.