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Sérafin Père & Fils,Gevrey-Chambertin Les Corbeaux 1er Cru 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2016
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Gevrey-Chambertin Premier Cru AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto dalla rinomata cantina Sérafin Père & Fils, situata a Gevrey-Chambertin nella Côte de Nuits, questo Premier Cru proviene dal vigneto "Les Corbeaux", adiacente al Grand Cru Mazis-Chambertin. I suoli profondi e ricchi conferiscono al vino una struttura robusta e un carattere distintivo. La vinificazione tradizionale prevede fermentazione in vasche di acciaio inox, seguita da un affinamento in botti di rovere francese, con una percentuale significativa di legno nuovo. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso; al naso si apre con aromi di frutti neri maturi, note speziate e un accenno di mentolo. Al palato è corposo e potente, con tannini ben definiti e un finale lungo e speziato. Un vino che rappresenta l'essenza del terroir di Gevrey-Chambertin.
Produttore
Sérafin Père & Fils
Nella quiete raccolta di Gevrey-Chambertin, nel cuore della Côte de Nuits, il Domaine Sérafin Père & Fils custodisce gelosamente l’identità più pura e profonda del Pinot Noir borgognone. Fondato da Stanislas Sérafin e oggi guidato con riservata dedizione da suo figlio Christian, il domaine è rimasto fedele a uno stile classico, intenso e profondamente terroir-driven. I vigneti si estendono su parcelle prestigiose nei climats di Gevrey, Morey-Saint-Denis e Chambolle-Musigny, coltivati con cura quasi monastica e con rese volutamente molto basse. Il suolo, prevalentemente calcareo con strati di marna e argilla, assicura ai vini una mineralità tagliente e una struttura affilata. In cantina, l’utilizzo generoso di legno nuovo si fonde con la materia vibrante del frutto, dando vita a vini profondi, austeri, capaci di affinare per decenni. Ogni bottiglia di Sérafin è un concentrato di intensità e nobiltà, espressione autentica di un savoir-faire artigianale e senza compromessi.
