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Romano Dal Forno,Valpolicella Superiore 2016Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
Anno
2016
Temperatura di servizio
18°C
Denominazione
Valpolicella Superiore DOC
Alcool
15%
Descrizione vino
Il Valpolicella Superiore 2016 di Romano Dal Forno è un vino rosso veneto prodotto con uve Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dopo una leggera appassitura, la fermentazione avviene in acciaio inox, seguita da un affinamento di 36 mesi in barrique nuove e ulteriori 24 mesi in bottiglia. Presenta un colore rosso rubino intenso; al naso, emergono note di frutta scura matura, cioccolato e spezie dolci. Al palato, è potente, con tannini ben integrati e una lunga persistenza.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
