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Romano Dal Forno,Valpolicella Superiore 2012Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Anno
2012
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Valpolicella Superiore DOC
Alcool
15%
Descrizione vino
Prodotto nel 2012, questo Valpolicella Superiore proviene dal Vigneto Monte Lodoletta, situato nella Val d'Illasi, Veneto. Le uve, dopo un'attenta selezione, vengono vinificate con fermentazioni spontanee e affinano per 36 mesi in barrique nuove. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutta rossa matura, spezie dolci, cioccolato fondente e note balsamiche. Al palato è ricco, avvolgente e armonico, con una dolcezza equilibrata da una buona acidità e un finale lungo e persistente.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
