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Romano Dal Forno,Amarone della Valpolicella 2011Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Oseleta
Anno
2011
Temperatura di servizio
18°C
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Alcool
16.5%
Descrizione vino
L'Amarone della Valpolicella "Monte Lodoletta" 2011 di Romano Dal Forno è un vino rosso prodotto nella Val d'Illasi, in Veneto. Ottenuto da un assemblaggio di uve Corvina (60%), Rondinella (20%), Oseleta (10%) e Croatina (10%), tutte provenienti da vigneti di proprietà situati su terreni di matrice calcarea. Le uve, dopo la raccolta manuale, vengono sottoposte a un appassimento di circa tre mesi, seguito da una fermentazione con lunga macerazione sulle bucce. Il vino matura per 60 mesi in barrique di rovere francese e affina ulteriormente in bottiglia per almeno 36 mesi prima della commercializzazione. Nel calice, si presenta con un colore rosso rubino scuro; al naso, sprigiona un bouquet complesso e intenso, con note di confettura di frutta, bergamotto, timo e spezie. Al palato, è opulento, con tannini eleganti che bilanciano l'alcolicità prorompente, e offre un'infinita persistenza gusto-olfattiva. La versione Magnum da 1500 ml, presentata in un'elegante cassa di legno, favorisce un invecchiamento lento e armonico, esaltando la complessità del vino.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
