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Romano Dal Forno,Amarone della Valpolicella 2009Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Oseleta
Anno
2009
Temperatura di servizio
18°C
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Alcool
15.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Dal Forno Romano, situata in Veneto, l'Amarone della Valpolicella 2009 è un vino rosso di straordinaria complessità. Composto da un blend di 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Oseleta e 10% Croatina, le uve provengono esclusivamente da vigneti con più di 10 anni. Dopo una rigorosa selezione manuale, i grappoli sono sottoposti a un appassimento di tre mesi in locali ventilati. La fermentazione avviene in vasche d'acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento di 36 mesi in barrique nuove e ulteriori 24 mesi in bottiglia. Al naso, emergono note complesse di amarene, mirtilli e cioccolato fondente, arricchite da sentori di moka e cuoio. In bocca, il vino è corposo, con tannini vellutati e una persistenza notevole, chiudendo con sfumature di tartufo e tabacco. Questo Amarone rappresenta un'eccellenza della Valpolicella, ideale per lunghi invecchiamenti e occasioni speciali.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
