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Romano Dal Forno,Amarone della Valpolicella 1997Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara, Croatina, Oseleta
Anno
1997
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Alcool
16.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla rinomata cantina Romano Dal Forno, situata nella Val d'Illasi nel Veneto, l'Amarone della Valpolicella Vigneto Monte Lodoletta 1997 è un vino rosso secco che rappresenta l'eccellenza della tradizione enologica della regione. Composto principalmente da uve Corvina, Rondinella e Molinara, selezionate manualmente da vigneti situati su terreni alluvionali ricchi di ghiaia, limo e argilla, questo vino è il risultato di una vendemmia particolarmente favorevole. Dopo la raccolta, le uve sono state sottoposte al tradizionale processo di appassimento, concentrando aromi e zuccheri. La fermentazione è avvenuta lentamente durante i mesi invernali, seguita da un affinamento in barrique per un periodo variabile tra 24 e 48 mesi, a seconda delle condizioni dell'annata, conferendo al vino una complessità e una profondità straordinarie. Al naso, l'Amarone della Valpolicella 1997 offre un bouquet intenso e raffinato, con note di cioccolato fondente, confettura di more e spezie che spaziano dai chiodi di garofano alla cannella. Al palato, si presenta pieno e rotondo, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
