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Rocche dei Manzoni,Chardonnay L'Angelica 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Langhe Chardonnay DOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo e piatti etnici equilibrati
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Rocche dei Manzoni, situata a Monforte d'Alba, lo Chardonnay "L'Angelica" 2020 è un vino bianco che esprime la finezza e l'eleganza dello Chardonnay coltivato nelle Langhe. Le uve provengono da vigneti situati a un'altitudine di circa 400 metri, con esposizione sud-est e suoli calcareo-argillosi. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, seguita da un affinamento in botti di rovere per alcuni mesi. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso offre un bouquet complesso con note di frutta tropicale, agrumi, vaniglia e leggere sfumature tostate. Al palato è fresco, equilibrato e armonioso, con una buona persistenza. Ideale in abbinamento a piatti di pesce, crostacei e formaggi freschi.
Produttore
Rocche dei Manzoni
Borgo Manzoni, 3 Manzoni Soprani,
12065 Monforte d'Alba (CN)
Fondata nel 1974 da Valentino Migliorini, chef e imprenditore dal gusto visionario, Rocche dei Manzoni è una delle cantine che hanno segnato una vera rivoluzione nel mondo del Barolo. Situata a Monforte d’Alba, nel cuore della Langa più intensa e verticale, l’azienda ha saputo coniugare profondamente innovazione e tradizione, introducendo per prima nella zona l’uso della barrique e sperimentando con coraggio tecniche produttive fino ad allora inedite nel panorama piemontese. Oggi, sotto la guida dei figli Rodolfo e Ivana, la cantina continua a essere un faro di sperimentazione coerente e di altissima qualità. I vigneti, posti tra i 300 e i 400 metri di altitudine, si adagiano su suoli marnoso-calcarei ricchi di scheletro, in un microclima ideale per la lenta maturazione delle uve Nebbiolo, ma anche di varietà come Chardonnay e Pinot Nero. La filosofia agronomica è improntata alla sostenibilità e al rispetto della biodiversità, mentre in cantina ogni scelta è orientata a valorizzare il carattere del terroir attraverso tecniche sartoriali. Le bottiglie firmate Rocche dei Manzoni, dai Barolo eleganti e stratificati agli spumanti metodo classico affinati oltre 100 mesi, sono manifesti di lusso enoico e rigore stilistico. Ogni etichetta è un gesto artistico, un tributo al coraggio di innovare senza dimenticare l’anima della terra da cui si proviene.
