Roberto Garbarino,Alta Langa Il Viaggio Extra brut 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2020
Denominazione
Alta Langa DOCG
Alcool
13%
Descrizione vino
Scoprire il Roberto Garbarino, Alta Langa Il Viaggio Extra Brut 2020 è un viaggio sensoriale che celebra l'autenticità del Piemonte. Realizzato interamente da uve Chardonnay, questo spumante si distingue per la sua meticolosa vinificazione: fermentazione in acciaio inox e una seconda fermentazione in bottiglia, seguita da un affinamento di 30-40 mesi sulle proprie fecce, che dona complessità e struttura. La sua spuma fine e persistente anticipa un bouquet aromatico di gelsomino e fiori bianchi, mentre al palato emergono fresche note di pane tostato, corredate da un'acidità vivace e una persistenza cremosa. Ideale con foie gras e tartare, come afferma il Barolo Wine Club, rappresenta un'eccellenza di Alta Langa.
Produttore
Roberto Garbarino
Roberto Garbarino, enologo di talento e laureato in Scienze Agrarie all'Università di Torino, ha fondato nel 2013 la sua cantina, recuperando un affascinante casale ottocentesco a Neviglie. La sua passione per il vino si esprime attraverso la produzione di rinomati Metodo Classico Alta Langa DOCG e Moscato d'Asti DOCG. La filosofia aziendale è incentrata sulla sostenibilità ambientale, evitando l'uso di chimica e limitando i pesticidi a condizioni climatiche estreme. Situati a 500 metri di altitudine su marne sabbiose, i vigneti garantiscono vini eleganti e ben bilanciati. L'Alta Langa Il Viaggio Extra Brut 2020, un Blanc de Blanc, incarna perfettamente la complessità aromatica e la freschezza, rendendolo un esempio d'eccellenza. Come affermato da Jancis Robinson, "l'innovazione è la chiave del futuro del vino." Garbarino si distingue per l'adozione di tecniche moderne, come la fermentazione in acciaio a bassa temperatura, promuovendo un vino autentico e sostenibile.
