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Ratte,Le DandyMezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Savagnin
Denominazione
Vin Passerille
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Vin Passerillé "Le Dandy" del Domaine Ratte è un vino dolce prodotto nel Jura con uve raccolte precocemente e lasciate appassire per almeno sei settimane su graticci di legno nei solai. Questa tecnica permette di concentrare gli zuccheri nei grappoli. Dopo una lenta fermentazione di almeno un anno, il vino viene affinato per tre anni in botti di rovere borgognone. Il risultato è un vino complesso, con aromi intensi di frutta secca e miele, supportati da una dolcezza raffinata e una freschezza equilibrata
Produttore
Domaine Ratte
Il Domaine Ratte, situato ad Arbois nel Jura, è una cantina a conduzione familiare che adotta pratiche biodinamiche certificate Demeter. La famiglia Ratte gestisce con passione 9 ettari di vigneti in alcuni dei migliori terroir della regione, come Les Corvées e Grand Curoulet. L'approccio alla viticoltura è basato su un profondo rispetto per la natura, con l'obiettivo di produrre vini autentici e sostenibili. Michel-Henri, Françoise e il loro figlio Quentin sono dediti a innovare nel solco della tradizione, dando vita a vini che esprimono appieno le caratteristiche del terroir
