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Ratte,Blanc de Blanc Brut natureBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Cremant de Jura AOC
Alcool
12%
Descrizione vino
Il Crémant du Jura Brut Nature del Domaine Ratte è un Blanc de Blancs realizzato al 100% da uve Chardonnay, coltivate in regime biodinamico sui migliori terreni del Jura. Dopo una raccolta manuale, la seconda fermentazione in bottiglia dona a questo vino bollicine finissime e una grande eleganza. Il Brut Nature è privo di aggiunte di zucchero nella liqueur d’expédition, esprimendo così la purezza del terroir. Al naso si percepiscono note di agrumi, mela verde e lieviti freschi, mentre al palato spicca una vivace freschezza, accompagnata da una piacevole mineralità
Produttore
Domaine Ratte
Il Domaine Ratte, situato ad Arbois nel cuore del Jura, è una cantina a conduzione familiare che segue rigorosi principi biodinamici certificati Demeter. Michel-Henri e Françoise Ratte, affiancati dal figlio Quentin, gestiscono 9 ettari di vigneti, tra cui i prestigiosi cru come Les Corvées e Grand Curoulet. La filosofia produttiva si basa sulla sostenibilità e sull'espressione autentica del terroir, con una particolare attenzione alla biodiversità e al rispetto dei cicli naturali, creando vini dal carattere unico e distintivo
