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Ratte,Arbois Grand Curoulet 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Denominazione
Arbois AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
L'Arbois Chardonnay Grand Curoulet 2018 del Domaine Ratte è un bianco di grande eleganza e personalità, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay coltivate nella parcella Grand Curoulet, un terroir argilloso-calcareo ricco di fossili che dona una straordinaria mineralità. Al naso si apre con aromi di fiori bianchi, agrumi e mandorle fresche, seguiti da note più complesse di spezie e scorza d'arancia. Al palato si distingue per la sua freschezza vibrante, accompagnata da una struttura rotonda e un finale lungo e minerale. Vinificato in biodinamica, senza filtrazione e con fermentazione spontanea, esprime il massimo della purezza e del rispetto per il terroir
Produttore
Domaine Ratte
Il Domaine Ratte, situato ad Arbois nel cuore del Jura, è gestito da Michel-Henri e Françoise Ratte, insieme al figlio Quentin. L’azienda si distingue per la viticoltura biodinamica certificata Demeter, che promuove un approccio rispettoso della natura e della biodiversità. I 9 ettari di vigneti sono suddivisi su diversi lieux-dits, tra cui il prestigioso Grand Curoulet, da cui provengono alcune delle cuvée più apprezzate del Jura. La filosofia della cantina prevede l'uso minimo di interventi in cantina, per preservare l'integrità del frutto e del terroir, producendo vini naturali e autentici
