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Rafael Palacios,Sorte O Soro 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Godello
Anno
2021
Denominazione
Valdeorras DO
Alcool
13.5%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Nella regione della Galizia, precisamente nella Valdeorras, questo vino bianco è prodotto con uve Godello provenienti da un singolo vigneto piantato nel 1978 nella valle del Bibei. Le viti, coltivate secondo metodi biodinamici, crescono su suoli granitici con sabbie fini e quarzo, conferendo al vino un carattere salino e una mineralità sapida. La fermentazione avviene in botti di rovere francese da 500 litri, seguita da un affinamento di 8 mesi sui lieviti, che dona al vino corpo e texture. Al naso si percepiscono eleganti aromi di scorza di mandarino e fiori di magnolia, accompagnati da una piacevole mineralità. Al palato, il vino è secco, concentrato e rinfrescante, con una lunga persistenza e un profilo complesso e delicato, espressione autentica del terroir galiziano.
Produttore
Rafael Palacios
Rafael Palacios, membro della rinomata famiglia Palacios, ha fondato la sua cantina nel 2004 nella regione di Valdeorras, in Galizia, focalizzandosi sulla valorizzazione del vitigno autoctono Godello. La tenuta si estende su antichi vigneti terrazzati, con viti piantate nel 1978, situati nel Valle del Bibei a Santa Cruz do Bolo. La filosofia di Palacios si basa su una viticoltura rispettosa dell'ambiente e su pratiche enologiche tradizionali, con fermentazioni in botti di rovere francese da 500 litri e affinamenti sui lieviti per otto mesi. Questo approccio mira a produrre vini che esprimono l'autenticità del terroir, caratterizzati da eleganza, freschezza e complessità. La dedizione alla qualità ha portato a riconoscimenti internazionali, posizionando Rafael Palacios tra i principali produttori di vini bianchi in Spagna.
