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Quintarelli,Amabile del Cerè 2012Mezza bottiglia 375 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Garganega, Trebbiano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Saorin
Anno
2012
Temperatura di servizio
10–12°C
Denominazione
Veneto IGT
Alcool
14,5%
Descrizione vino
L'Amabile del Cerè 2012 di Giuseppe Quintarelli è un vino passito bianco di rara eleganza, prodotto in Veneto. Questo vino dolce è ottenuto principalmente da uve Garganega, Trebbiano, Tai e Sauvignon, raccolte e lasciate appassire per concentrare gli zuccheri e gli aromi. Dopo l'appassimento, il mosto fermenta e matura per circa cinque anni in botti di rovere, sviluppando una complessità aromatica unica. Nel bicchiere, si presenta con un colore ambrato con riflessi dorati; al naso offre un bouquet intenso e complesso, con note di frutta candita, spezie, nocciola, caramello, cioccolato bianco e vaniglia. Al palato è dolce, profondo e ben equilibrato, con una piacevole freschezza che bilancia la dolcezza, conducendo a un finale lungo e armonioso.
Produttore
Giuseppe Quintarelli
La cantina di Giuseppe Quintarelli è il punto di riferimento assoluto della Valpolicella, un’istituzione che incarna la tradizione più nobile della regione. Fondata nei primi del '900 e resa celebre dal leggendario Giuseppe, la cantina ha fatto della qualità estrema il proprio dogma, seguendo una filosofia produttiva che rifiuta qualsiasi compromesso. Situata sulle dolci colline di Negrar, beneficia di un microclima unico, caratterizzato da inverni miti e brezze costanti che favoriscono un’ottimale maturazione delle uve. I vigneti sono curati con un’attenzione quasi maniacale, in un perfetto equilibrio tra metodi tradizionali e un profondo rispetto per il territorio. Ogni fase della vinificazione è eseguita con scrupolosità artigianale, dai lunghi affinamenti in legno fino all’imbottigliamento, garantendo vini di straordinaria eleganza e longevità. Le iconiche etichette scritte a mano e la produzione limitata conferiscono un’aura di esclusività, trasformando ogni bottiglia in un’opera d’arte destinata a veri intenditori.
