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Quintarelli,Alzero 1994Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Anno
1994
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Veneto IGT
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Capolavoro assoluto della cantina Quintarelli, questo vino nasce da un blend di uve Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot, coltivate nei vigneti collinari di Negrar, nel cuore della Valpolicella. Dopo un appassimento di circa 3 mesi, le uve vengono vinificate con lieviti indigeni e il vino affina per oltre 30 mesi in botti di rovere di Slavonia. L'annata 1994 si distingue per la sua straordinaria complessità aromatica, con note di frutta nera matura, spezie dolci, cioccolato fondente e un accenno di tabacco. In bocca è potente, strutturato e avvolgente, con tannini vellutati e un finale lunghissimo e persistente.
Produttore
Giuseppe Quintarelli
Giuseppe Quintarelli è considerato il maestro indiscusso dell’Amarone, un poeta del vino capace di elevare la Valpolicella a vette inimmaginabili di raffinatezza e complessità. La cantina, fondata negli anni ’20 a Cerè di Negrar, vive la sua svolta sotto la guida carismatica di Giuseppe, “Bepi”, che dagli anni ’50 imprime al domaine uno stile unico, divenuto leggendario. I vigneti si adagiano sulle dolci colline veronesi, in un paesaggio intriso di storia e bellezza, su suoli calcareo-basaltici che conferiscono mineralità e freschezza ai vini. Il microclima della Valpolicella Classica, protetto dai monti Lessini e mitigato dalle brezze del Lago di Garda, consente un perfetto appassimento delle uve, cuore pulsante della filosofia Quintarelli. La produzione è un’arte paziente: vendemmie manuali, lunghissimi periodi di appassimento, fermentazioni spontanee e affinamenti che possono durare anche dieci anni in botti di rovere di Slavonia. Il rispetto assoluto per la tradizione si unisce a una sensibilità moderna, dando vita a vini di straordinaria eleganza e profondità. Le etichette scritte a mano, simbolo distintivo della cantina, impreziosiscono bottiglie che sono considerate autentici gioielli da collezione, espressione suprema del vino artigianale italiano.
