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Produttori del Barbaresco,Barbaresco Riserva Asili 2020Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2020
Temperatura di servizio
16–18 °C
Denominazione
Barbaresco DOCG
Abbinamenti
Produttori del Barbaresco, Barbaresco Riserva Asili 2020, Bottiglia 750 ml
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Prodotto dai Produttori del Barbaresco nel rinomato cru Asili, situato nel cuore della denominazione Barbaresco in Piemonte, questo vino è ottenuto al 100% da uve Nebbiolo. Il vigneto Asili è noto per il suo suolo calcareo con venature sabbiose e un'esposizione sud-ovest, che contribuiscono a conferire eleganza e complessità al vino. La vendemmia avviene manualmente, seguita da una fermentazione in acciaio a 30°C con una macerazione sulle bucce di 28 giorni e fermentazione malolattica completata. L'affinamento prevede 36 mesi in grandi botti di rovere e ulteriori 8 mesi in bottiglia. Al naso emergono intensi aromi minerali e di frutti rossi, mentre al palato il vino presenta tannini maturi e un corpo medio, con un finale persistente.
Produttore
Produttori del Barbaresco
Produttori del Barbaresco è una delle cooperative vinicole più celebri e rispettate al mondo, un nome che incarna l’essenza pura del Nebbiolo e la tradizione del Barbaresco. Fondata nel 1958 da Domizio Cavazza, con l’idea di unire piccoli viticoltori sotto un’unica visione di qualità, oggi la cantina riunisce circa 50 conferitori e coltiva oltre 100 ettari nelle migliori zone della denominazione. La filosofia produttiva è improntata alla valorizzazione del terroir, con vinificazioni che rispettano il carattere del Nebbiolo e affinamenti tradizionali in botti grandi di rovere, per preservare eleganza e longevità. Il Barbaresco DOCG classico rappresenta l’anima della cantina, mentre le Riserve provengono dai migliori cru della zona, come Asili, Rabajà, Montestefano, Ovello e Pora, ognuno con un’identità ben definita e un potenziale di invecchiamento straordinario. Con un approccio rigoroso e artigianale, Produttori del Barbaresco è diventata un punto di riferimento per gli appassionati di grandi vini piemontesi, offrendo interpretazioni autentiche, equilibrate e capaci di raccontare l’essenza della Langa con straordinaria purezza ed eleganza.
