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Prieuré Roch,Ladoix Blanc Le Cloud 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2016
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Bonnes-Mares Grand Cru AOC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Prieuré Roch Ladoix Blanc Le Cloud 2016 è un vino bianco di grande eleganza proveniente dalla Borgogna, precisamente dalla denominazione Ladoix, a ridosso della Côte de Beaune. Prodotto dal rinomato Domaine Prieuré Roch, fondato da Henri Roch, questo vino nasce da vigneti a conduzione biodinamica che esprimono pienezza e purezza. All’olfatto si distinguono note di pera fresca, melone e una lieve speziatura, mentre al palato la freschezza e l’acidità vivace si accompagnano a una tessitura complessa e densa, con accenni di albicocca secca e spezie. La vista regala un colore dorato brillante, tipico dei grandi Chardonnay di Borgogna. Questo vino, frutto di una filosofia di minimalismo e rispetto della natura, rappresenta una delle espressioni più raffinate di Ladoix, ideale per chi cerca un bianco strutturato e avvolgente.
Produttore
Prieuré Roch
Prieuré Roch è una delle cantine più iconiche e visionarie della Borgogna, simbolo di un approccio artigianale e senza compromessi nella produzione di Pinot Noir. Fondata nel 1988 da Henry-Frédéric Roch, co-proprietario del leggendario Domaine de la Romanée-Conti, la tenuta si distingue per il suo stile puro, naturale e profondamente radicato nel terroir. I vigneti, situati nei migliori cru della Côte de Nuits, tra cui Vosne-Romanée, Nuits-Saint-Georges e Chambertin, sono coltivati esclusivamente con metodi biodinamici, senza l’uso di prodotti chimici o pratiche invasive. La vinificazione segue un protocollo rigoroso: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, utilizzo di grappoli interi e affinamenti in legno senza filtrazioni, per preservare l'integrità e la vitalità del vino. Il risultato sono espressioni uniche di Pinot Noir, caratterizzate da una straordinaria energia, finezza e profondità aromatica. Ogni bottiglia di Prieuré Roch è un tributo alla tradizione borgognona più autentica, interpretata con un tocco moderno e rivoluzionario. Questa filosofia ha reso la cantina un punto di riferimento per gli amanti dei vini naturali e per chi cerca nel vino un’espressione sincera, vibrante e senza artifici del grande terroir della Borgogna.
