Pouilly Fuisse Sur La Roche - Domaine Eve & Michel Rey - 2019

Il Pouilly-Fuissé Sur La Roche 2019 del Domaine Eve & Michel Rey è un vino bianco ottenuto da uve Chardonnay coltivate su terreni calcarei nella zona di Vergisson, in Borgogna. L'annata 2019 ha prodotto uve di eccellente qualità, grazie a condizioni climatiche ideali. La vinificazione prevede una fermentazione in botti di rovere, seguita da un affinamento sulle fecce fini per circa 12 mesi, conferendo al vino complessità e struttura. Al naso, si distinguono note di frutta bianca matura, agrumi, fiori bianchi e una sottile mineralità. Al palato, è elegante e ben equilibrato, con una vivace acidità e un finale lungo e sapido. Questo vino esprime con autenticità il carattere del terroir di Pouilly-Fuissé ed è ideale in abbinamento a piatti di pesce, frutti di mare e formaggi a pasta molle.