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Poitout L&C,Chablis 1C Les Fourneaux 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Chablis 1er Cru AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Lo Chablis Premier Cru "Les Fourneaux" 2020 di L&C Poitout è un vino bianco prodotto esclusivamente con uve Chardonnay provenienti dal prestigioso vigneto "Les Fourneaux", situato su pendii ripidi con suoli prevalentemente pietrosi, ideali per vini di struttura. La vinificazione avviene in serbatoi d'acciaio inox, con fermentazione a temperatura controllata e successivo affinamento sulle fecce fini per diversi mesi, preservando la freschezza e l'eleganza del vino. Al naso, emergono profumi raffinati di agrumi, fiori d'arancio, mela renetta, pesca bianca e pera, con accenni di spezie ed erbe aromatiche. Al palato, si distingue per la marcata mineralità e freschezza, con un equilibrio tra acidità e morbidezza che conferisce volume e struttura. In retro-olfazione, si percepiscono aromi di basilico e agrumi. Questo Chablis Premier Cru rappresenta l'equilibrio tra eleganza e potenza, ed è ideale in abbinamento con frutti di mare, ostriche, piatti con creme e salse, foie gras e formaggi piccanti ed erborinati.
Produttore
Poitout L&C
Situata a Chablis, nel cuore della Borgogna, l'azienda vinicola L&C Poitout è il frutto dell'unione di Catherine e Louis Poitout, entrambi provenienti da famiglie con una lunga tradizione vitivinicola. Con una superficie di 10 ettari, i loro vigneti sono distribuiti nei comuni di Maligny, Villy, Lignorelles e Fleys, ciascuno con caratteristiche uniche che contribuiscono alla complessità dei loro vini. La filosofia produttiva di L&C Poitout si basa sulla vinificazione parcellare, che consente di esaltare le peculiarità di ogni terroir. Un aspetto distintivo dell'azienda è la produzione di un vino raro ottenuto da viti "franc de pied" non innestate, una vera eccezione nella regione di Chablis, che conferisce al vino un carattere unico e autentico. La cantina accoglie i visitatori per degustazioni, offrendo un'esperienza immersiva nella tradizione e nella passione che caratterizzano la produzione dei loro vini.
