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Planeta,
Menfi Sito dell'Ulmo 2015
Magnum cassa legno 1500 ml

Robert Parker
93

Caratteristiche

Vitigno

Merlot

Anno

2015

Temperatura di servizio

12-14°C

Denominazione

Menfi DOC

Alcool

14%

Descrizione vino

Sito dell’Ulmo 2015 è uno Chardonnay elegante e territoriale, prodotto dalla cantina Planeta nel cuore della Sicilia occidentale, nei pressi del lago Arancio, a Menfi. Le uve provengono da un singolo vigneto piantato nel 1985 su suoli argilloso-calcarei, esposti a una ventilazione costante che favorisce freschezza ed equilibrio. La vinificazione prevede fermentazione in barrique di rovere francese, dove il vino affina per circa 11 mesi con frequenti bâtonnage. Il naso è ricco di profumi di frutta gialla matura, agrumi, vaniglia, burro e mandorla tostata. Il sorso è avvolgente, cremoso ma ben bilanciato da una vena sapida e minerale. L’annata 2015 ha esaltato la maturità del frutto, donando grande armonia. Questo vino rappresenta l’archetipo dello Chardonnay siciliano di alta qualità, capace di coniugare rotondità mediterranea e eleganza internazionale. La magnum in cassa di legno valorizza ulteriormente il prestigio di questa etichetta iconica.

Planeta
Planeta è una delle aziende più prestigiose e innovative della Sicilia, una realtà familiare che da generazioni racconta l’anima più autentica dell’isola attraverso un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Con tenute dislocate in alcune delle zone più vocate della regione – da Menfi a Noto, da Vittoria all’Etna – la famiglia Planeta ha saputo valorizzare il territorio siciliano con un approccio sostenibile e una visione innovativa della viticoltura. L’azienda ha sempre creduto nella capacità della Sicilia di esprimere vini di livello internazionale, sperimentando con vitigni autoctoni e internazionali, ma sempre nel massimo rispetto dell’ambiente e della biodiversità. La cura meticolosa dei vigneti, l’uso sapiente della tecnologia in cantina e l’attenzione per ogni dettaglio fanno di Planeta un punto di riferimento assoluto per l’enologia siciliana. Ogni bottiglia è il risultato di una passione profonda per la terra e per il vino, un’espressione autentica del potenziale straordinario di questa isola unica al mondo.
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