Spedizione gratuita per ordini da €300.
95
Planeta,Menfi Didacus 2016Bottiglia cassa legno 750 ml
95
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc
Anno
2016
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Menfi DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Menfi Didacus 2016 è un omaggio all’eleganza e alla visione pionieristica di Diego Planeta, figura centrale nella rinascita enologica siciliana. Prodotto nella tenuta di Ulmo, a Menfi, nel cuore della Sicilia sud-occidentale, nasce da un singolo vigneto di Chardonnay coltivato su suoli calcarei e limosi, con esposizione perfetta e rese molto contenute. Le viti sono allevate con pratiche sostenibili e rispettose dell’ambiente. Dopo la raccolta manuale, le uve fermentano in barrique di rovere francese, dove il vino affina per 10 mesi sulle fecce fini con bâtonnage, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Il millesimo 2016 regala un bianco di sorprendente complessità e longevità, con profumi intensi di agrumi maturi, frutta tropicale, nocciola tostata, miele e delicate note vanigliate. In bocca è ampio, sapido, avvolgente, con un perfetto equilibrio tra struttura e freschezza. Racchiuso in un’elegante cassa in legno, Didacus rappresenta la visione più alta dell’enologia siciliana contemporanea, capace di competere con i grandi Chardonnay del mondo.
Produttore
Planeta
Planeta è una delle aziende più prestigiose e innovative della Sicilia, una realtà familiare che da generazioni racconta l’anima più autentica dell’isola attraverso un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità. Con tenute dislocate in alcune delle zone più vocate della regione – da Menfi a Noto, da Vittoria all’Etna – la famiglia Planeta ha saputo valorizzare il territorio siciliano con un approccio sostenibile e una visione innovativa della viticoltura. L’azienda ha sempre creduto nella capacità della Sicilia di esprimere vini di livello internazionale, sperimentando con vitigni autoctoni e internazionali, ma sempre nel massimo rispetto dell’ambiente e della biodiversità. La cura meticolosa dei vigneti, l’uso sapiente della tecnologia in cantina e l’attenzione per ogni dettaglio fanno di Planeta un punto di riferimento assoluto per l’enologia siciliana. Ogni bottiglia è il risultato di una passione profonda per la terra e per il vino, un’espressione autentica del potenziale straordinario di questa isola unica al mondo.
