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Pierre Overnoy,Poulsard Arbois Pupillin 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Poulsard
Anno
2018
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Arbois
Abbinamenti
Insalate fresche, carpacci di pesce, salumi leggeri, formaggi freschi
Alcool
12.5%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pierre Overnoy Poulsard Arbois Pupillin 2018 è un vino rosso leggero prodotto da Emmanuel Houillon, che ha continuato la tradizione di Pierre Overnoy con un approccio naturale e biologico. Questo vino, originario della regione del Jura, in particolare del comune di Pupillin, è noto per la sua freschezza e le sue note minerali, tipiche del terroir locale. La produzione si concentra su un approccio tradizionale, con un'attenzione particolare alla maturazione e alla selezione delle uve. Il Poulsard è un vitigno autoctono della regione, che offre un profilo aromático delicato con note di frutti rossi acerbi e un tocco di acidità. Ideale per accompagnare piatti leggeri come insalate, carni bianche e formaggi freschi.
Produttore
Pierre Overnoy
La Maison Pierre Overnoy, situata nel piccolo villaggio di Pupillin, vicino a Arbois, è una delle più antiche e rispettate cantine del Jura. Fondata da Pierre Overnoy negli anni '60, la cantina è stata presa in mano da Emmanuel Houillon nel 2001. Emmanuel ha continuato la tradizione di Pierre, mantenendo l'impegno per una viticoltura biologica e naturale. Il legame con il terroir e la dedizione alla qualità sono fondamentali per la produzione di vini che esprimono la tipicità minerale del Jura. La cantina è famosa per la sua approccio innovativo e rispettoso dell'ambiente, con un'enfasi sulla selezione delle migliori uve e sulle tecniche di vinificazione tradizionali.
