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Pierre Gimonnet,Special Club Brut 1er Cru 2012Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2012
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Lo Special Club Brut 2012 di Pierre Gimonnet è uno Champagne Blanc de Blancs millesimato prodotto da Chardonnay coltivato nei Premier e Grand Cru della Côte des Blancs, tra cui Cramant, Chouilly e Cuis. La vinificazione avviene interamente in acciaio per preservare la freschezza e l'identità varietale, seguita da un affinamento sui lieviti di oltre 6 anni. L’annata 2012, di grande equilibrio e tensione, dona un profilo aromatico fine e profondo: fiori bianchi, agrumi, crosta di pane, mandorla e gesso. Al sorso è teso, cremoso, con perlage fine, acidità brillante e una lunga persistenza minerale. La bottiglia, siglata “Special Club”, è garanzia di eccellenza e selezione all’interno del Club Trésors de Champagne.
Produttore
Pierre Gimonnet & Fils
Emblema della grande tradizione dello Champagne, la maison Pierre Gimonnet & Fils è una delle più raffinate interpreti del Blanc de Blancs della Côte des Blancs. Fondata nei primi decenni del Novecento a Cuis, nel cuore del territorio vocato allo Chardonnay, la cantina è oggi guidata da Olivier e Didier Gimonnet, custodi di un savoir-faire tramandato con dedizione e passione. I vigneti si estendono su parcelle prestigiose nei comuni di Cramant, Chouilly e Oger, terroir classificati Grand Cru e Premier Cru, dove il suolo gessoso conferisce alle uve una mineralità inconfondibile e un’eleganza cristallina. La filosofia di Pierre Gimonnet & Fils è improntata al rispetto della tradizione e all’equilibrio assoluto: la selezione delle parcelle è meticolosa, la raccolta avviene manualmente per preservare la purezza del frutto, e la vinificazione è ispirata alla massima trasparenza, con fermentazioni in acciaio per esaltare la freschezza e la precisione aromatica. L’affinamento sui lieviti, prolungato ben oltre i requisiti minimi dello Champagne, conferisce profondità e complessità alle cuvée, rendendole autentiche espressioni di finezza e raffinatezza. Ogni bottiglia di Pierre Gimonnet & Fils è un tributo all’eleganza e alla longevità dello Chardonnay, un’opera d’arte che racconta la purezza e la grandezza di un terroir unico.
