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Pierfrancesco Gatto,Grignolino d'Asti Montalto 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Grignolino
Anno
2023
Temperatura di servizio
16–18°C
Denominazione
Grignolino d'Asti DOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Grignolino d'Asti Montalto 2023 di Pierfrancesco Gatto è un vino rosso piemontese prodotto nel comune di Montalto, nel cuore del Monferrato. Ottenuto da uve 100% Grignolino, vitigno autoctono della regione, questo vino esprime la tipicità e la tradizione del territorio. Le viti sono coltivate su terreni sabbiosi e calcarei, beneficiando di un microclima ideale per la maturazione delle uve. La vinificazione prevede una fermentazione in acciaio a temperatura controllata, con una breve macerazione sulle bucce per estrarre aromi e colore senza eccessiva tannicità. Al naso, emergono note floreali di rosa canina, accompagnate da sentori fruttati di fragoline di bosco e una leggera speziatura. Al palato, il vino è fresco, leggero e delicato, con tannini sottili e una piacevole acidità che lo rende versatile negli abbinamenti gastronomici. Pierfrancesco Gatto, giovane viticoltore, si dedica con passione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, rispettando le tradizioni e l'ambiente.
Produttore
Pierfrancesco Gatto
Nel cuore dell’Alto Piemonte, un territorio dalla straordinaria vocazione vitivinicola, la cantina Pierfrancesco Gatto rappresenta una delle realtà emergenti più interessanti della regione. Giovane e determinato, Pierfrancesco Gatto si dedica con passione alla valorizzazione del Nebbiolo, declinato nelle sue espressioni più eleganti e raffinate. I vigneti si trovano nelle aree collinari del Gattinara e Bramaterra, dove i suoli di origine vulcanica e morenica conferiscono ai vini una straordinaria mineralità, complessità e longevità. La filosofia aziendale è basata su un approccio sostenibile, con lavorazioni manuali in vigna e vinificazioni rispettose della materia prima. La produzione è limitata e ogni bottiglia è il risultato di un’attenta selezione, con fermentazioni spontanee e affinamenti studiati per esaltare l’equilibrio tra potenza e finezza. I vini di Pierfrancesco Gatto si distinguono per la loro purezza espressiva, rappresentando una nuova generazione di produttori che coniuga tradizione e innovazione per raccontare l’anima più autentica dell’Alto Piemonte.
