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Philipponnat,Clos des Goisses Extra brut 2014Bottiglia 750 ml
95
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
2014
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Emblema di eccellenza e unicità, Clos des Goisses è il celebre clos di 5,8 ettari interamente murato e con pendenze fino al 45%, situato a Mareuil-sur-Aÿ. L’annata 2014 si compone per il 71% di Pinot Noir e il 29% di Chardonnay, con fermentazione in legno per il 62% del mosto e assenza di fermentazione malolattica. L’affinamento sui lieviti dura oltre 8 anni e il dosaggio finale è di 4,5 g/l. Il bouquet è intenso, con profumi di mirabella, agrumi canditi, spezie bianche e un tocco minerale. Il sorso è deciso e ampio, con una trama sapida e lunga. Clos des Goisses rappresenta uno degli Champagne più longevi e raffinati della regione, prodotto dalla Maison Philipponnat sin dal 1935.
Produttore
Philipponnat
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
