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Philipponnat,Clos des Goisses Brut 2008Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2008
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Prodotto nel celebre Clos des Goisses a Mareuil-sur-Aÿ, questo Champagne del 2008 è un assemblaggio di 55% Chardonnay e 45% Pinot Noir. La vinificazione prevede una fermentazione parziale in botti di rovere, senza fermentazione malolattica, e un affinamento sui lieviti di circa 10 anni. Il dosaggio è Extra Brut, con 4,25 g/l di zucchero residuo. Alla vista si presenta con un colore oro brillante e bollicine sottili. Al naso offre aromi di agrumi, frutta secca e note minerali. Al palato è strutturato, fresco e complesso, con un finale lungo e sapido. Un vino che unisce eleganza e profondità, ideale per accompagnare piatti di grande gusto.
Produttore
Philipponnat
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
