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Philipponnat,Clos des Goisses Brut 1999Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Chardonnay
Anno
1999
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Philipponnat Clos des Goisses Brut 1999 è uno Champagne millesimato di prestigio prodotto da una delle maison storiche della regione. Questo vino si presenta con un colore luminoso e una bollicina fine, frutto di un assemblaggio predominante di Pinot Noir (circa 65%) e Chardonnay (circa 35%), affinato in parte in fusti di rovere senza fermentazione malolattica. Al naso si percepiscono profumi complessi di agrumi come limone e bergamotto, note di pasticceria fine come brioche e mandorle, e sentori floreali di gelsomino e fiori freschi, accompagnati da un tocco speziato e minerale. Al palato offre un attacco fresco e vinoso, con una struttura cremosa, mineralità evidente e una lunga persistenza, ideale per accompagnare piatti raffinati a base di tartufo, caviale, crostacei, carni bianche e formaggi morbidi. L'annata 1999, caratterizzata da un clima generalmente fresco e uve pure, contribuisce a un equilibrio elegante e a una straordinaria capacità evolutiva del vino.
Produttore
Philipponnat
13, Rue du Pont,
51160 Mareuil-sur-Aÿ (FR)
Con oltre cinque secoli di storia, la Maison Philipponnat è un simbolo di eccellenza nel mondo dello Champagne, capace di unire tradizione, savoir-faire e innovazione con uno stile inconfondibile. Le radici della famiglia Philipponnat risalgono al 1522, quando i primi vigneti furono piantati nel cuore della Champagne. Tuttavia, è nel XX secolo che la maison raggiunge il suo massimo splendore, con l’acquisizione del prestigioso Clos des Goisses, uno dei vigneti più iconici della regione. Situato sulle ripide colline esposte a sud lungo la Marna, questo clos gode di un microclima eccezionale, che conferisce ai vini una potenza e una longevità straordinarie. Il terroir gessoso e la viticoltura meticolosa permettono di ottenere Champagne dalla struttura complessa, vibrante freschezza e profonda espressività. La filosofia di Philipponnat si basa su un’attenzione scrupolosa alla qualità: basse rese, vinificazioni parzialmente in legno e lunghi affinamenti sui lieviti conferiscono ai vini una rara raffinatezza. Ogni bottiglia racchiude una storia di passione e maestria, incarnando l’eleganza assoluta della Champagne e regalando esperienze sensoriali indimenticabili.
