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Philippe Chavy,Puligny-Montrachet Rue Rousseau 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2020
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Puligny-Montrachet AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Puligny-Montrachet Rue Rousseau 2020 di Philippe Chavy è un vino bianco borgognone ottenuto da uve Chardonnay coltivate nel prestigioso climat "Rue Rousseau". Le viti, di età media di 50 anni, sono piantate su suoli calcarei che conferiscono al vino una spiccata mineralità. La fermentazione avviene in botti di rovere, seguita da un affinamento sui lieviti per circa 12 mesi. Nel calice, il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante; al naso emergono aromi di agrumi, fiori bianchi e note burrose. Al palato è elegante, fresco, con una piacevole acidità e un finale persistente.
Produttore
Philippe Chavy
Nel cuore della Borgogna, a Puligny-Montrachet, sorge il Domaine Philippe Chavy, rinomato per la produzione di Chardonnay che esprimono l’autenticità del terroir. La storia dell’azienda affonda le radici in generazioni di viticoltori, ma è con Philippe Chavy che la cantina assume un’identità distintiva, fondata sull’equilibrio tra tradizione e innovazione. I vigneti si estendono su suoli calcarei ricchi di minerali, dove il microclima fresco, caratterizzato da inverni rigidi ed estati miti, favorisce una maturazione lenta, donando alle uve finezza ed eleganza. La filosofia aziendale si basa su una viticoltura sostenibile e interventi minimi in cantina, con fermentazioni naturali e affinamenti in botti di rovere che esaltano la complessità del vino senza sovrastare il frutto.
