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Paul Launois,Monochrome Blanc de Blancs Grand CruBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Monochrome Blanc de Blancs Grand Cru di Paul Launois è uno Champagne elegante e radicale, prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti da Le Mesnil-sur-Oger, uno dei villaggi Grand Cru più prestigiosi della Côte des Blancs. Vinificato interamente in acciaio per esprimere la purezza varietale e la mineralità del terroir, affina sui lieviti per circa 30 mesi prima del dégorgement con dosaggio Extra Brut. Al naso rivela profumi netti di lime, mela verde, fiori bianchi e gesso, accompagnati da lievi accenti di mandorla fresca e pane tostato. Il sorso è verticale, teso, con bollicina finissima, acidità tagliente e una chiusura lunga e salina. Monochrome è la visione più essenziale di Paul Launois: un Blanc de Blancs che parla con limpidezza e precisione del suo luogo d’origine
Produttore
Paul Launois
Paul Launois è una delle realtà più esclusive e innovative della Côte des Blancs, una maison di nicchia situata nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei Grand Cru più prestigiosi per la coltivazione dello Chardonnay. Fondata da Julien e Sarah Launois, questa piccola maison familiare ha saputo distinguersi per il suo approccio artigianale e sperimentale, combinando la grande tradizione champenoise con una visione moderna e personalizzata. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili, affondano le radici nei suoli gessosi di Le Mesnil, conferendo ai vini una purezza e una mineralità inconfondibili. La particolarità della cantina risiede nel concetto di “Single Barrel”, un’esclusiva selezione di Champagne vinificati e affinati in botti singole, per esaltare al massimo le sfumature di ogni microparcella. La fermentazione spontanea, l’uso sapiente del legno e i dosaggi minimi garantiscono uno stile elegante, vibrante e di grande profondità. Ogni bottiglia di Paul Launois è un'opera d’arte liquida, un’espressione autentica del terroir di Le Mesnil-sur-Oger, dedicata agli intenditori alla ricerca di raffinatezza e unicità.
