Paul Launois,Composition #4 Extra brutBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Composition #4 Extra Brut di Paul Launois è uno Champagne Blanc de Blancs Grand Cru di rara originalità, frutto di un progetto che permette ai clienti di selezionare i fusti da assemblare, per una cuvée unica e numerata. Prodotto da Chardonnay in purezza coltivato a Le Mesnil-sur-Oger, è vinificato in botti di rovere e affinato sui lieviti per oltre 30 mesi prima del dégorgement con dosaggio minimo. Il bouquet è elegante e complesso: agrumi, frutta a polpa bianca, note burrose, mandorla e una marcata impronta minerale. Al palato è teso, profondo, con bollicina finissima, struttura cremosa e una chiusura lunga e salina. Uno Champagne sartoriale, che incarna l’essenza più artigianale e personalizzata del lavoro della maison Paul Launois.
Produttore
Paul Launois
Paul Launois è una delle realtà più esclusive e innovative della Côte des Blancs, una maison di nicchia situata nel cuore di Le Mesnil-sur-Oger, uno dei Grand Cru più prestigiosi per la coltivazione dello Chardonnay. Fondata da Julien e Sarah Launois, questa piccola maison familiare ha saputo distinguersi per il suo approccio artigianale e sperimentale, combinando la grande tradizione champenoise con una visione moderna e personalizzata. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili, affondano le radici nei suoli gessosi di Le Mesnil, conferendo ai vini una purezza e una mineralità inconfondibili. La particolarità della cantina risiede nel concetto di “Single Barrel”, un’esclusiva selezione di Champagne vinificati e affinati in botti singole, per esaltare al massimo le sfumature di ogni microparcella. La fermentazione spontanea, l’uso sapiente del legno e i dosaggi minimi garantiscono uno stile elegante, vibrante e di grande profondità. Ogni bottiglia di Paul Launois è un'opera d’arte liquida, un’espressione autentica del terroir di Le Mesnil-sur-Oger, dedicata agli intenditori alla ricerca di raffinatezza e unicità.
