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Paul Cherrier,Sancerre Rouge Phillipa 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Temperatura di servizio
14-16°C
Denominazione
Sancerre AOC
Alcool
14.5%
Descrizione vino
Il Sancerre Rouge "Philippa" 2020 di Paul Cherrier è un vino rosso prodotto nel Domaine Paul Cherrier, situato nel pittoresco villaggio di Verdigny, nella regione della Loira, Francia. Ottenuto da uve 100% Pinot Noir coltivate su suoli calcarei, questo vino esprime l'eleganza e la finezza tipiche del terroir di Sancerre. Le uve, raccolte a piena maturazione, subiscono una macerazione delicata di tre settimane, permettendo l'estrazione ottimale di aromi e struttura. Al calice, il vino si presenta con un colore rubino brillante. Al naso, offre sentori di lamponi e ciliegie, accompagnati da note floreali e sfumature minerali di gesso e pietra focaia. In bocca, si distingue per la sua finezza, mineralità e ottimo equilibrio, con una piacevole sapidità che invita al sorso successivo. Questo Sancerre Rouge si abbina perfettamente a carni bianche e maiale arrosto. Un fatto interessante: sebbene Sancerre sia principalmente noto per i suoi vini bianchi a base di Sauvignon Blanc, il Pinot Noir coltivato in questa area dà vita a rossi di sorprendente eleganza e complessità, come dimostra il "Philippa" 2020 di Paul Cherrier.
Produttore
Paul Cherrier
Nel cuore della Valle della Loira, tra le colline calcaree e i suoli ricchi di silice di Bué, frazione d’eccellenza nel comune di Sancerre, si erge la tenuta di Paul Cherrier, eredità di una tradizione familiare che affonda le sue radici negli anni Sessanta. Oggi è lo stesso Paul, con la passione ereditata dal padre, a condurre l’azienda con uno sguardo moderno ma profondamente rispettoso della classicità. Ogni gesto nei vigneti è dettato dall’ascolto della natura: i 14 ettari della tenuta sono coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica, con un’attenzione meticolosa alla biodiversità e alla vitalità del suolo. La posizione privilegiata dei vigneti, esposti a sud e protetti dai venti più rigidi, consente di sfruttare appieno l’alternanza termica tra giorno e notte, donando ai grappoli aromi finissimi e un’energia vibrante. Le parcelle vengono vinificate separatamente, permettendo a ciascun terroir di esprimere la propria voce con precisione cristallina. L’approccio di Paul Cherrier alla vinificazione riflette una rara sensibilità artigianale: fermentazioni spontanee, interventi minimi in cantina e un uso misurato del legno elevano i suoi vini a espressioni di pura eleganza e autenticità. Ogni bottiglia è un omaggio silenzioso al paesaggio di Sancerre, un distillato di armonia tra uomo e natura, destinato agli intenditori più raffinati.
