Pasquale Pelissero,

Barbaresco Cascina Crosa 2021

Bottiglia 750 ml

Nel cuore delle Langhe, tra le colline di Neive, sorge la cantina Pasquale Pelissero, una piccola realtà a conduzione familiare che racchiude tutta l’essenza autentica del Barbaresco. Fondata negli anni '60 da Pasquale Pelissero, questa azienda nasce dalla passione per la terra e per il Nebbiolo, vitigno principe della zona. Oggi è la figlia Ornella, con dedizione e spirito innovativo, a portare avanti l’eredità del padre, coniugando il rispetto della tradizione con un’attenzione scrupolosa alla qualità. I vigneti si estendono su sei ettari nelle prestigiose colline di Neive, a un’altitudine compresa tra i 250 e i 400 metri, dove i terreni calcareo-argillosi conferiscono ai vini grande struttura e finezza. Il microclima, caratterizzato da forti escursioni termiche tra il giorno e la notte, esalta la complessità aromatica e la freschezza dei vini. In cantina, l’approccio è essenziale e rispettoso della materia prima: le fermentazioni avvengono in modo spontaneo, e l'affinamento in botti di rovere di Slavonia consente ai vini di esprimere la purezza del Nebbiolo senza maschere. Il risultato sono Barbaresco di carattere, eleganti e longevi, che raccontano la storia di una famiglia e di un territorio straordinario. Pasquale Pelissero è una cantina che, con umiltà e passione, incarna il vero spirito delle Langhe, producendo vini che parlano di autenticità e amore per la propria terra.