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Paolo Scavino,Barolo Monvigliero 2014Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2014
Temperatura di servizio
16-18 °C
Denominazione
Barolo DOCG
Alcool
14%
Descrizione vino
Nato nel cru Monvigliero, nel comune di Verduno, questo Barolo della cantina Paolo Scavino si distingue per la sua eleganza naturale, propria di un terroir caratterizzato da suoli calcarei e sabbiosi, e da un’esposizione favorevole. Le uve Nebbiolo sono coltivate con attenzione maniacale, rispettando i cicli naturali. Dopo la fermentazione in acciaio con macerazioni delicate, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere, seguito da almeno un anno in bottiglia. L’annata 2014, fresca e fine, dona un bouquet delicato di petali di rosa, lampone, tè nero e note eteree. Il sorso è teso, vibrante, con tannini sottili e una mineralità elegante che ne esalta la precisione. Il finale è lungo, sapido, con ritorni floreali e balsamici. Un Barolo di grande purezza espressiva, emblema di un cru sempre più apprezzato per la sua raffinatezza.
Produttore
Paolo Scavino
Fondata nel 1921 a Castiglione Falletto, nel cuore pulsante delle Langhe, la cantina Paolo Scavino è un emblema di eleganza, precisione e innovazione nel mondo del Barolo. La storia di questa azienda familiare inizia con Lorenzo Scavino e il figlio Paolo, ma è con la terza e quarta generazione, guidata da Enrico Scavino e dalle sue figlie, che la cantina ha raggiunto un livello di eccellenza riconosciuto a livello internazionale. Con una meticolosa cura dei vigneti e una visione moderna della viticoltura, la famiglia Scavino ha saputo valorizzare al massimo il patrimonio di parcelle in alcuni dei cru più prestigiosi della denominazione, tra cui Cannubi, Bric dël Fiasc, Rocche dell’Annunziata e Monvigliero. L’attenzione maniacale alla qualità inizia in vigna, con una gestione sostenibile e un approccio artigianale volto a esaltare l’identità del Nebbiolo. In cantina, l’uso sapiente di botti grandi e barrique, insieme a una vinificazione pulita e precisa, permette di ottenere vini dal carattere raffinato, intensamente espressivi e di grande longevità. I Barolo di Paolo Scavino si distinguono per la loro finezza setosa, la profondità aromatica e l’equilibrio impeccabile, rendendo ogni bottiglia un’autentica celebrazione del terroir langarolo. L’unione di tradizione e innovazione fa di questa cantina una delle realtà più brillanti del Piemonte, capace di trasformare il Barolo in un simbolo di lusso, cultura ed eccellenza enologica.
