Paolo Scavino,

Barolo Monvigliero 2014

Bottiglia 750 ml

Nato nel cru Monvigliero, nel comune di Verduno, questo Barolo della cantina Paolo Scavino si distingue per la sua eleganza naturale, propria di un terroir caratterizzato da suoli calcarei e sabbiosi, e da un’esposizione favorevole. Le uve Nebbiolo sono coltivate con attenzione maniacale, rispettando i cicli naturali. Dopo la fermentazione in acciaio con macerazioni delicate, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere, seguito da almeno un anno in bottiglia. L’annata 2014, fresca e fine, dona un bouquet delicato di petali di rosa, lampone, tè nero e note eteree. Il sorso è teso, vibrante, con tannini sottili e una mineralità elegante che ne esalta la precisione. Il finale è lungo, sapido, con ritorni floreali e balsamici. Un Barolo di grande purezza espressiva, emblema di un cru sempre più apprezzato per la sua raffinatezza.