Paolo Scavino,

Barolo Cannubi 2014

Bottiglia 750 ml

Proveniente da uno dei cru più celebri di Barolo, questo vino della cantina Paolo Scavino è il frutto di una selezione rigorosa di uve Nebbiolo coltivate nel vigneto Cannubi, nel comune di Barolo, in Piemonte. Il suolo calcareo-argilloso e l’esposizione ottimale conferiscono al vino una finezza distintiva. Le viti, piantate nel 1946, vengono coltivate con metodi tradizionali e attenzione alla sostenibilità. La vinificazione avviene in acciaio con lunghe macerazioni, seguita da un affinamento di circa due anni in botti grandi e un ulteriore periodo in bottiglia. Il profilo aromatico è elegante, con sentori di rosa, frutti rossi, spezie e una lieve nota balsamica. Al palato si esprime con struttura raffinata, tannini ben cesellati e una freschezza che bilancia perfettamente la profondità del sorso. Il 2014, annata complessa ma equilibrata, regala un vino di grande armonia e potenziale evolutivo.