Paolo Scavino,Barolo Bric dël Fiasc 1996Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
1996
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Bric dël Fiasc 1996 di Paolo Scavino è un'icona del Nebbiolo da Castiglione Falletto, annata leggendaria che esprime la maestria del produttore. All'olfatto si apre con un bouquet complesso e balsamico, note di piccoli frutti rossi, liquirizia, ciliegia nera affumicata, lampone maturo e prugna satura, impreziosito da accenti minerali, terrosi e di cocco tostato. In bocca, struttura imponente e densa, con tannini vibranti e raffinati, acidità sostenuta che bilancia la carne succosa e persistente. Evoluto con eleganza, offre un'evoluzione eterea di grande finesse e potenza, frutto di suoli Tortoniani e Elveziani del cru Fiasco. Perfetto per meditazione o abbinamenti con selvaggina.
