Paolo Scavino,

Barolo 2019

Bottiglia 750 ml

Il Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2019 rappresenta un'ode al Nebbiolo, con uve selezionate provenienti da un terroir straordinario situato a Castiglione Falletto, nel cuore del Piemonte. La vinificazione, che segue metodi tradizionali, impiega lieviti indigeni e una lunga macerazione, conferendo al vino una complessità ineguagliabile. Il suo colore rosso rubino splendente anticipa un bouquet affascinante, dove si intrecciano profumi di rose, violette e delicate note di cuoio e spezie come la cannella. Al palato, si dispiega una sinfonia di frutti neri e mineralità, con tannini eleganti che assicurano un finale persistente. Con un potenziale d'invecchiamento di 10-15 anni, questo Barolo è un viaggio sensoriale da non perdere, come afferma Wine Spectator, e incarna la passione della famiglia Cavallotto. Un capolavoro imprescindibile per ogni appassionato di vino.