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Paolo Saracco,Pinot nero Piemonte 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2017
Temperatura di servizio
16°C
Denominazione
Piemonte DOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Pinot Nero 2017 di Paolo Saracco è un vino rosso prodotto nel Monferrato, Piemonte, ottenuto da uve Pinot Nero coltivate nei comuni di Castiglione Tinella e Castagnole delle Lanze. Dopo la fermentazione in vasche di acciaio inox, il vino affina per 12-14 mesi, parte in piccole botti di legno e parte in botte grande, conferendo complessità e struttura. Si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre un bouquet delicato di frutti a bacca rossa, come mirtillo, mora e lampone, con un leggero accenno di vaniglia. Al palato, è morbido e rotondo, con tannini vellutati e un finale lungo e persistente. Questo Pinot Nero si abbina bene a piatti a base di carne, come manzo, vitello, pollame e selvaggina.
Produttore
Paolo Saracco
Paolo Saracco è il maestro indiscusso del Moscato d’Asti, un nome che ha portato questo vino a livelli di raffinatezza ed eleganza senza precedenti. Situata a Castiglione Tinella, nel cuore delle Langhe, la cantina affonda le radici in un territorio vocato, dove le colline calcaree e le fresche brezze favoriscono la perfetta maturazione delle uve. Fondata nei primi del ’900 dalla famiglia Saracco, l’azienda ha saputo combinare tradizione e innovazione per esaltare la purezza e l’aromaticità del Moscato. La vinificazione attenta, con fermentazioni controllate e affinamenti che preservano la freschezza naturale dell’uva, dà vita a vini intensi, floreali e irresistibilmente equilibrati. Ogni bottiglia di Paolo Saracco è un viaggio nei profumi e nei sapori delle Langhe, un’espressione autentica e raffinata di un vitigno che, grazie a questa cantina, ha conquistato il mondo.
