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Paitin,Barbaresco Riserva Sorì Paitin Serraboella Vecchie Vigne 2019Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Anno
2019
Denominazione
Barbaresco DOCG
Descrizione vino
Emblema della tradizione Piemontese, questa Riserva Barbaresco DOCG proviene da vecchie vigne situate nel cru Serraboella. Le uve Nebbiolo sono raccolte manualmente e vinificate con metodi tradizionali; segue una fermentazione in acciaio e un lungo affinamento di 36 mesi in grandi botti di rovere. Al naso esplode con complessità: note di ciliegia matura, rosa appassita, spezie dolci, cuoio e sfumature balsamiche. Al palato è sontuoso, con tannini setosi, acidità vibrante e un finale persistente, ideale per lunghi invecchiamenti.
Produttore
Paitin
Fondata nel 1796 da Benedetto Elia, la cantina Paitin è una delle più antiche delle Langhe, situata a Neive, nel cuore del Piemonte. Da oltre otto generazioni, la famiglia Pasquero-Elia coltiva con passione i vigneti sulle colline di Serraboella, dove i terreni di marne bianche e le esposizioni a sud-ovest creano condizioni ideali per il Nebbiolo. Il microclima, caratterizzato da notti fresche e giornate calde, garantisce vini eleganti, complessi e longevi.La filosofia produttiva si basa su vendemmie manuali, vinificazioni attente e pratiche sostenibili che rispettano la biodiversità del territorio. In cantina, tradizione e innovazione si fondono per esaltare le caratteristiche uniche di ogni parcella. Tra le etichette più prestigiose spiccano il Barbaresco "Sorì Paitin" e il Barbaresco "Serraboella", simboli di eccellenza e raffinatezza. Ogni bottiglia incarna la storia, l'eleganza e la profondità di un territorio unico, rendendo Paitin una delle icone delle Langhe.
