Paitin,Arneis Roero Elisa 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Arneis
Anno
2023
Denominazione
Roero Arneis DOCG
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Paitin nel Roero, Piemonte, questo vino bianco è ottenuto al 100% da uve Arneis provenienti dal vigneto "La vigna d’Elisa" a Varinere di Priocca. Le viti, piantate nel 1980, sono coltivate con metodo Guyot su terreni sabbiosi alternati a marne calcaree bianche. La viticoltura è biologica, utilizzando solo composti naturali di zolfo e rame, con vendemmia manuale. Dopo una pressatura soffice, il mosto fermenta e macera per alcuni giorni, seguito da un affinamento di 6 mesi sui lieviti. Il vino si presenta di colore giallo paglierino. Al naso, offre note di pesca, viola, pompelmo e mandorla. Al palato, è polposo con una struttura ricca, pepato e persistente sul finale.
Produttore
Paitin
Fondata nel 1796 da Benedetto Elia, la cantina Paitin è una delle più antiche delle Langhe, situata a Neive, nel cuore del Piemonte. Da oltre otto generazioni, la famiglia Pasquero-Elia coltiva con passione i vigneti sulle colline di Serraboella, dove i terreni di marne bianche e le esposizioni a sud-ovest creano condizioni ideali per il Nebbiolo. Il microclima, caratterizzato da notti fresche e giornate calde, garantisce vini eleganti, complessi e longevi.La filosofia produttiva si basa su vendemmie manuali, vinificazioni attente e pratiche sostenibili che rispettano la biodiversità del territorio. In cantina, tradizione e innovazione si fondono per esaltare le caratteristiche uniche di ogni parcella. Tra le etichette più prestigiose spiccano il Barbaresco "Sorì Paitin" e il Barbaresco "Serraboella", simboli di eccellenza e raffinatezza. Ogni bottiglia incarna la storia, l'eleganza e la profondità di un territorio unico, rendendo Paitin una delle icone delle Langhe.
