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Ornina,Ornina 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese, Merlot
Anno
2019
Denominazione
Toscana IGT
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Ornina 2019 è un vino rosso prodotto dall'Azienda Agricola Ornina, situata nel Casentino, Toscana. Questo IGT Toscana Rosso è composto per l'80% da Sangiovese e per il 20% da Canaiolo, provenienti dalla storica "vigna vecchia" dell'azienda, coltivata secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica. La fermentazione spontanea avviene in vasche d'acciaio, con una macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Il vino matura per 12 mesi in tonneaux di rovere francese, seguiti da 6 mesi in vasche di cemento, e affina ulteriormente per almeno 12 mesi in bottiglia. Al calice, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, emergono note fruttate e speziate, con sentori di frutta rossa matura e spezie dolci. Al palato, offre un corpo strutturato e armonioso, con tannini ben integrati e una piacevole persistenza. Questo vino rappresenta l'espressione più autentica del territorio del Casentino e si abbina perfettamente a piatti tradizionali della cucina toscana.
Produttore
Ornina
Immersa nel cuore incontaminato del Casentino, Ornina è una cantina che rappresenta l’anima più autentica e artigianale della Toscana. Questa piccola azienda nasce dalla passione per il territorio e dalla volontà di esprimere il potenziale straordinario di una zona ancora poco esplorata nel panorama vinicolo. I vigneti, coltivati in regime biologico e biodinamico, sorgono su terreni di origine alluvionale e argillosa, incastonati tra boschi e colline che favoriscono un microclima unico, caratterizzato da forti escursioni termiche e brezze costanti. L’approccio produttivo è improntato alla naturalità assoluta: fermentazioni spontanee, uso esclusivo di lieviti indigeni e affinamenti non invasivi, per ottenere vini autentici, vibranti e profondamente legati al territorio. Ornina è un laboratorio di sperimentazione e dedizione, un luogo dove la tradizione incontra la modernità in un equilibrio perfetto, regalando espressioni di grande carattere e raffinatezza.
