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Questo Champagne è prodotto esclusivamente da uve Pinot Nero provenienti dalla parcella "Les Hauts de la Fontaine" a Villevenard, nella Vallée de la Marne. Si presenta con un colore dorato e un perlage fine. Al naso offre un profilo fresco e tonico, con note di pompelmo rosa, scorza di limone, pesca e melagrana. In bocca si sviluppa con morbidezza e golosità, rivelando sapori di ribes rosso e melagrana, rendendolo ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti leggeri.