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Naudin-Ferrand,Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc Clematis Vitalba 2018Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2018
Temperatura di servizio
10-12 °C
Denominazione
Hautes-Côtes de Nuits AOC
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Naudin-Ferrand - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Blanc Clematis Vitalba 2018 è uno Chardonnay di rara eleganza, prodotto nel cuore della Borgogna da Claire Naudin, nel villaggio di Magny-lès-Villers. Le uve provengono dalla parcella "Les Tilles", situata su pendii esposti a est, con suoli calcarei che conferiscono al vino una mineralità distintiva. La viticoltura segue pratiche sostenibili, con vendemmia manuale e una selezione rigorosa delle uve. La vinificazione è caratterizzata da un approccio minimalista: pressatura lenta dei grappoli interi, fermentazioni spontanee in barrique senza l'uso di enzimi o filtrazioni, e un affinamento di 12 mesi sulle fecce fini. Solo una minima quantità di solfiti viene aggiunta all'imbottigliamento per garantire la stabilità del vino. Al naso si percepiscono note complesse di agrumi, frutta esotica e una leggera tostatura. In bocca è ricco e polposo, bilanciato da una freschezza vibrante e una mineralità salina che conferisce profondità e longevità al vino. Questo vino rappresenta appieno la filosofia di Claire Naudin, che mira a esprimere l'autenticità del terroir attraverso un intervento minimo, offrendo vini puri e raffinati.
Produttore
Naudin-Ferrand
2, Rue du Meix Grenot,
21700 Magny-lès-Villers (FR)
Il Domaine Naudin-Ferrand è una cantina profondamente radicata nei paesaggi silenziosi e ventilati delle Hautes-Côtes de Beaune, ma con un’anima che si estende fino a denominazioni prestigiose come Aloxe-Corton, Echezeaux e Nuits-Saint-Georges. Fondato nel 1960 da Félix Naudin e oggi guidato con spirito pionieristico da Claire Naudin, rappresenta un modello virtuoso di vinificazione indipendente, sensibile e appassionata. Claire, enologa visionaria e carismatica, ha saputo infondere alla cantina una forte identità contemporanea, pur restando fedele all'autenticità borgognona. I vigneti, coltivati senza scorciatoie e con profondo rispetto per la biodiversità, si sviluppano su suoli marnosi e calcarei ad altitudini più elevate rispetto alla Côte classica, regalando vini vibranti, freschi e dalla marcata impronta territoriale. Il microclima delle Hautes-Côtes, segnato da forti escursioni termiche, contribuisce a preservare l'acidità naturale e a donare grande precisione aromatica. La filosofia produttiva del domaine si fonda su un approccio non dogmatico ma riflessivo, con vinificazioni parcellari, uso misurato del legno e fermentazioni spontanee che rispettano l'integrità del frutto. Claire Naudin pone al centro della sua arte enologica la ricerca dell’equilibrio e della purezza, rifiutando ogni tipo di standardizzazione. Le sue bottiglie, tra cui spiccano anche interpretazioni rare di Aligoté e varietà autoctone minori, sono espressioni autentiche e raffinate, capaci di raccontare la Borgogna con una voce libera, elegante e sorprendentemente personale.
