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Movia,Puro 2015Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Ribolla Gialla
Anno
2015
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Brda
Alcool
12%
Descrizione vino
Puro 2015 di Movia è un metodo classico unico nel suo genere, prodotto da uve Ribolla Gialla e Chardonnay coltivate in regime biodinamico tra le colline del Brda sloveno. La particolarità di questo spumante risiede nel fatto che viene venduto con il tappo a corona, senza dégorgement: sarà il consumatore a compiere la sboccatura al momento dell’apertura. Fermentazione spontanea, nessuna filtrazione, né solfiti aggiunti. Dopo oltre sei anni sui lieviti, il vino si presenta con aromi di crosta di pane, frutta secca, agrumi e una nitida impronta salina. Il sorso è teso, puro, con bollicina viva e un finale netto e profondo. Puro è l’essenza del vino naturale spumante, radicale e sorprendente.
Produttore
Movia
Situata tra le colline del Collio sloveno, al confine con il Friuli, Movia è una delle cantine più iconiche e rivoluzionarie della viticoltura naturale. Le radici di questa azienda risalgono al 1820, ma è con Aleš Kristančič, attuale proprietario e visionario enologo, che Movia ha guadagnato fama internazionale per il suo approccio radicale e innovativo alla produzione del vino. La tenuta si estende su vigneti situati su suoli marnosi e ricchi di minerali, caratterizzati da un microclima ideale grazie alla combinazione di brezze alpine e influenze mediterranee. La filosofia produttiva è basata su una viticoltura biodinamica e non interventista, con fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione e lunghi affinamenti in botti di rovere. I vini di Movia si distinguono per il loro carattere vibrante, la loro autenticità e la capacità di evolversi nel tempo in modo sorprendente. Oltre alla produzione vinicola, la cantina è diventata un punto di riferimento per chi cerca un’interpretazione pura e sincera del terroir, incarnando un perfetto equilibrio tra tradizione, sperimentazione e rispetto per la natura. Ogni bottiglia firmata Movia è un viaggio sensoriale che racconta la magia e l’unicità del Collio sloveno.
