Montepulciano - Emidio Pepe - 2016
Caratteristiche
Vitigno
Montepulciano
Anno
2016
Denominazione
Montepulciano d'Abruzzo DOC
Alcool
14%
Descrizione vino
Questo vino rappresenta una delle espressioni più autentiche del Montepulciano d'Abruzzo. Le uve, coltivate secondo principi biodinamici su terreni argilloso-calcarei, vengono raccolte manualmente e pigiate con i piedi in tini di legno. La fermentazione avviene spontaneamente in vasche di cemento senza controllo della temperatura, e il vino affina per 24 mesi in cemento, seguito da un ulteriore affinamento in bottiglia. Al naso, emergono note di frutta rossa, liquirizia, erbe aromatiche e una leggera speziatura. Al palato, è pieno e vibrante, con tannini presenti ma eleganti, una vivace acidità e un finale lungo e armonioso. Un vino con grande potenziale di invecchiamento, capace di evolvere per decenni.
Produttore
Emidio Pepe
Emidio Pepe è un rinomato produttore di vini situato nella regione italiana dell'Abruzzo. Con una tradizione familiare che risale a oltre un secolo fa, la cantina Emidio Pepe è conosciuta per la produzione artigianale di vini biologici di alta qualità. Un aneddoto leggendario racconta che Emidio Pepe stesso ha deciso di vendere la sua macchina per finanziare l'acquisto di botti in rovere di Slavonia per l'invecchiamento dei suoi vini, dimostrando così la sua dedizione alla qualità e alla tradizione.
