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Monte Rossa - Cabochon,Franciacorta Doppiozero Brut nature 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Anno
2016
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Franciacorta DOCG
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2016 di Monte Rossa è un millesimato prodotto in Lombardia, nella zona della Franciacorta, da uve Chardonnay e Pinot Nero selezionate dai migliori cru aziendali. La vinificazione prevede una fermentazione in barrique e un affinamento sui lieviti per oltre 48 mesi, senza aggiunta di dosaggio zuccherino. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, al naso offre note complesse di frutta matura, agrumi e crosta di pane. Al palato è secco, elegante, con una struttura importante e una lunga persistenza.
Produttore
Monte Rossa - Cabochon
Nella prestigiosa cornice della Franciacorta, sulle colline moreniche di Bornato, la cantina Monte Rossa rappresenta una delle realtà più nobili e visionarie del metodo classico italiano. Fondata nel 1972 dalla famiglia Montresor, la tenuta è stata pioniera nell’affermazione della Franciacorta come zona di riferimento internazionale per le bollicine di qualità. Ma è con la creazione, nel 1985, di Cabochon che Monte Rossa raggiunge la piena maturità stilistica: uno spumante nato come cuvée di altissima selezione, pensato per esprimere raffinatezza estrema, complessità e longevità. Il nome “Cabochon” – termine che nel gergo dell’alta gioielleria indica una pietra preziosa levigata e non sfaccettata – riflette perfettamente la filosofia della maison: un lusso misurato, sensuale e profondo. I vigneti di proprietà, distribuiti tra le migliori esposizioni della Franciacorta, beneficiano di suoli ricchi di scheletro, microclimi freschi e ventilati, e una viticoltura condotta secondo principi sostenibili. Le uve – Chardonnay e Pinot Nero – vengono vinificate in parte in legno e sottoposte a un affinamento sui lieviti di almeno 48 mesi, che dona cremosità, struttura e un profilo olfattivo di rara eleganza. Ogni dettaglio, dalla grafica delle etichette al design della bottiglia, è pensato per trasmettere un’idea di lusso senza ostentazione, dove la sostanza si fa stile.
